Bildungs-status zu haben scheint positiven Einfluss auf eine gesunde Ernährung, vor allem in Ländern mit niedrigem Einkommen, entsprechend der neuen Forschung von der Untersuchung des europäischen Ernährungs-Daten.

Die Verwendung der nationalen Daten 27,334 Personen aus 12 europäischen Ländern, Forscher an der University of Leeds in Zusammenarbeit mit der World Health Organisation, Regionalbüro für Europa (WHO Europa), untersucht die Wechselwirkungen zwischen dem sozioökonomischen status, der Bildung und der Ernährung.

Ihre Studie, veröffentlicht in PLOS ONE, zeigt zum ersten mal, dass höhere Bildungs-status zu haben Schienen, die eine mildernde Wirkung auf ärmere Ernährung mit geringerem Einkommen europäischen Ländern. Als individuelle Bildungsniveau erhöhte, so Tat Nahrungsaufnahme gefördert als Teil einer gesunden Ernährung, vor allem Eisen und Gesamt-Folat.

Die Ergebnisse unterstreichen die Notwendigkeit für eine starke Förderung von guter Ernährung, Prioritätensetzung geringer Bildung Gruppen.

Schlechte Ernährung und Unterernährung verbunden mit der nichtübertragbaren Krankheiten, wie Adipositas, Hypertonie und Herz-Kreislauf-Krankheit, präsentiert größten gesundheitlichen Probleme in Europa. Im Jahr 2018, 59% der Erwachsenen in der europäischen Region der WHO sind übergewichtig oder fettleibig, und nichtübertragbare Erkrankungen sind die Hauptursache von Tod, Krankheit und Behinderung in der region.

Die Weltgesundheitsorganisation fordert die Länder auf, führen nationale Diät-Umfragen sammeln Daten zu informieren, gesundheitspolitische Maßnahmen zu verhindern, dass solche Krankheiten.

Diese Arbeit ist die erste zu kombinieren, national diet survey-Daten von europäischen WHO-Mitgliedstaaten aus allen Regionen Europas. Es bietet die größte repräsentative Diät survey dataset über DIE Europa, wodurch Sie eine wichtige Quelle für Beweise, die die Grundlage der Politik.

Lead-Autor Dr. Holly Rippin begann diese Forschung während ein Doktorand in der School of Food Science and Nutrition in Leeds, ist Sie nun, DIE Berater. Sie sagte: „Unsere Studie zeigt, dass die nationalen Einkommens-und Diät-Qualität angezeigt werden verbunden, und Bildung schützen konnten gegen einige der langfristigen negativen Auswirkungen von schlechter Ernährung auf die Gesundheit der Bevölkerung.

„Strategien, die Unterstützung von Bildung in den unteren Bildungs-Gruppen und niedrigem Einkommen Länder wirksam bei der Verbesserung der Ernährung, besonders in benachteiligten Gruppen.“