Himbeeren sind angenehm das ganze Jahr lang, egal, ob Sie frisch oder gefroren. Diese wunderschönen Edelsteine sind nicht nur lecker und vielseitig; Sie haben eine eindrucksvolle Ernährungs-Profil, das macht Sie zu einer der gesündesten Entscheidungen in den produzieren Gang. Hier sind 7 gesundheitliche Vorteile von Himbeeren, sowie einfache Möglichkeiten, um auch beide frische und gefrorene Optionen in den Mahlzeiten und snacks.

Himbeeren haben viele Nährstoffe

Eine Tasse Himbeeren enthält über 50% des täglichen Ziel für vitamin C, die unterstützt die Immunität und die Gesundheit der Haut und hilft produzieren Kollagen. Himbeeren enthalten auch Mangan und vitamin K, die beide spielen eine Rolle bei der Gesundheit der Knochen. Und Sie liefern kleinere Mengen an vitamin E, B-Vitamine, magnesium, Kupfer, Eisen, und Kalium.

They're wenig Zucker

Himbeeren sind auch eine der niedrigsten Zucker Früchte, in nur 5 Gramm pro Tasse mit frischem, im Vergleich zu etwa 20 Gramm in einem medium von apple. Dies macht Sie eine gute option für jedermann mit einem süßen zahn, wer will Minimierung Ihrer Gesamt-Zuckerkonsum.

They're rich in anti-aging-Antioxidantien

Himbeeren sind antioxidative Kraftpakete. Diese Gesundheits-schützende Substanzen gebunden zu niedrigeren raten von Herzerkrankungen, Krebs, diabetes und Fettleibigkeit. Himbeere Antioxidantien auch helfen, die Entzündung zu verringern, einem bekannten Auslöser von vorzeitiger Hautalterung. Die natürlichen Schutzstoffe, die in Himbeeren sind auch im Zusammenhang mit einer besseren DNA-Reparatur und die Blockierung Enzyme, die trigger-arthritis Schmerzen.

Sie schützen Sie vor Krebs

Himbeeren, die Antioxidantien und entzündungshemmenden verbindungen sind im Zusammenhang mit Krebs-Schutz durch Verringerung der Vermehrung von Krebszellen. Aber, die Forschung zeigt auch, dass die sekundäre Pflanzenstoffe in Himbeeren, wie ellagitannins, kann tatsächlich helfen, zu töten Krebszellen durch die Signalisierung der Apoptose, dem programmierten Zelltod.

Himbeeren sind Reich an Ballaststoffen

Eine Tasse Himbeeren packs eine beeindruckende 8 Gramm Ballaststoffe, ein Drittel der täglichen minimal-Ziel. Diese hoch-Faser-Inhalt reduziert auch Himbeeren “ net carb-Inhalt, um etwa 7 Gramm pro Tasse (da unser Körper nicht in der Lage zu verdauen und zu absorbieren Faser). Die Glasfaser trägt auch zur fülle, blunts Blutzucker durch die Verlangsamung der Verdauung, und unterstützt eine gute Gesundheit des Verdauungssystems. Himbeer-Faser auch hilft, die nützlichen Darm-Bakterien gedeihen. Letztere sind verknüpft zu einem stärkeren Immunsystem und eine positivere Stimmung.

Sie may helfen, diabetes vorbeugen

Eine neue Studie des Illinois Institute of Technology zufällig mit 32 Erwachsenen im Alter zwischen 20 und 60, drei Mahlzeiten Frühstück. Jede Mahlzeit war ähnlich wie in Kalorien und die Makronährstoffe, aber Sie hatten unterschiedliche Portionsgrößen gefrorene rote Himbeeren: Eine Mahlzeit enthalten keine Himbeeren, die zweite Bestand aus einer Tasse, und die Dritte stellte zwei Tassen.

Forscher fanden heraus, dass diejenigen, die gefährdet waren, diabetes, Essen mehr Himbeeren reduziert die Menge an insulin benötigt, um zu verwalten Blutzuckerspiegel. In der Tat, der Blutzuckerspiegel war niedriger in diejenigen, die Trank zwei Tassen von roten Himbeeren im Vergleich zu denen, die gegessen keine.

Himbeeren sharpen Ihr Gehirn und memory 

Himbeeren dabei helfen, gegen oxidativen stress, was ist im wesentlichen ein Ungleichgewicht zwischen der Produktion von zellschädigenden freien Radikale und der Fähigkeit des Körpers, um im Kampf gegen Ihre schädlichen Wirkungen. Da oxidativer stress ist ein ursächlicher Faktor bei Erkrankungen wie Alzheimer und Parkinson, Himbeeren sind ein top-Gehirn-unterstützt Nahrung. Die Flavonoide in Beeren haben auch gezeigt, zu helfen, die Koordination zu verbessern, Gedächtnis und Stimmung. Und die Beeren mit der Allgemeinen Gehirn „Hauswirtschaft“ durch Entrümpelung toxische Proteine gebunden, um Funktionsstörungen des Gehirns.

Wie Himbeeren, um Ihre Mahlzeiten

Himbeeren machen eine schöne und schmackhafte Ergänzung zu zahlreichen Gerichten, und Sie arbeiten gut in beiden süßen und herzhaften Speisen. Fügen Sie Haferflocken oder overnight oats, Garten Salate, Vollkorn-Beilagen und desserts. Leicht zerdrücken, um eine bunte sauce für alles vom zwei-Bestandteil-Bananen-ei-pancakes, gebratenem Fisch oder im Ofen gerösteten Gemüse. Peitsche-gefrorene Himbeeren in smoothies, oder Auftauen und genauso verwenden wie frische.

Ich Liebe auch warmen gefrorene Himbeeren bei niedriger Hitze auf dem Herd, mit frisch geriebenem Ingwer und Zimt (und vielleicht ein Hauch von reinem Ahornsirup) als Basis für ein Modell Schuster, garniert mit Mandel-butter/gewalzter Hafer-crumble, chopped nuts, shredded coconut, oder rasierte dunkle Schokolade. Gefroren, aufgetaut, oder frische Himbeeren machen auch eine große snack, gepaart mit Nüssen, Kürbiskernen oder ein paar dunklen Schokolade Quadrate, oder beträufelt Sie mit Nussbutter oder würzige tahini.

Cynthia Sass, RD, MPH, Health beitragen Ernährung editor, ein New York Times Bestseller-Autor und Berater für die New York Yankees und den Brooklyn Nets.